红豆沙

红豆沙作为一种辅料，我视它为大爱。它不仅补血养颜，而且用途非常广泛。在我家无论做中、西糕点，它都是最佳的配角，周末难得有时间，我得备上一大盒。

                         【红豆沙】

所需材料

红豆适量、清水适量、猪油适量、砂糖适量

制作过程：

1、选取适量红豆洗干净后放清水中浸泡一夜。

2、浸泡好的红豆加适量清水放高压锅内大火煮开后小火煮半小时即可。

3、煮好的红豆放凉待用。

4、放凉了的红豆滤掉水分放在料理机里加工成豆沙泥。

5、将炒锅烧热，然后放入适量猪油。

6、将炒锅内的猪油烧热。

7、将豆沙泥倒入烧热的猪油中并加入适量砂糖不停翻炒。

8、直至豆沙泥翻炒至水分收干，关火放凉即可。

小贴士：

*炒好的豆沙放冰箱冷藏可保存2~3天，如需延长保质期可将豆沙放冰箱冷冻，食用前放锅内炒热即可。