铜锣烧

材料：鸡蛋2个，白糖100克，蜂蜜1小匙，低粉120克，泡打粉1克，食用油10克，水3-4大匙

做法：

1、准备所有的材料。

2、鸡蛋打入容器加糖搅匀。

3、加蜂蜜搅拌均匀。

4、加入过筛的低粉和泡打粉搅拌均匀。

5、加入油搅匀，放冰箱冷藏30分钟。

6、冷藏后的面糊比较黏稠，分次加水调整面糊浓度。

7、调制面糊表面光滑，滴落的痕迹很快会消失。

8、将面糊放入预热好的平底锅里。

9、当出现小孔的时候，就翻面烤（出现这样的小孔就代表一面烤的太过了）

10-11、将豆沙均匀地抹在浅黄色的一面，盖上另一张饼即可。