土豆烧鸡块

主料：小鸡腿500克

配料：土豆200克

辅料：葱花，蒜瓣，姜片，料酒，啤酒，干辣椒，白糖，蚝油，老抽，盐，味精

做法

1，鸡腿泡出血水洗净剃骨将肉切成块

2，用沸水焯出杂质捞出用温水冲洗净沥干水分

3，土豆削皮洗净切块用清水浸泡

4，炒锅倒油火烧热煸炒葱花、姜片，蒜瓣岀味

5，放入鸡肉大火翻炒出味

6，放1小勺白糖，2克料酒去腥味

7，放1小勺蚝油1小勺老抽少许入味

8，倒1叮啤酒放进土豆块加水没过土豆

9，大火烧开后改小火盖住盖子焖熟

10，放盐，味精搅匀