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首先感谢“美食天下”和“亨氏”，让我有机会获得“亨氏番茄酱”的试用机会，拿到手发现挺大的一袋，比起瓶装的,挤挤装使用起来更加方便，真的是挤挤就来，不必像瓶子装的那样倒啊倒的，有时候还容易多倒了，哈哈！再看下日期也很新鲜，2014年1月5日的。打开也很简单，盖子直接转几下就ok了，直接尝了下，不是特别酸。
传统的豆腐是用石膏和卤水点成的，现代科学家已经发明了比石膏和卤水更好的产品——葡萄糖酸内酯。用它点出的豆腐更加细嫩，味道和营养价值也更高，而且对身体绝对没有坏处，大家在超市见到的内脂豆腐就是用它点成的。
豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。每100克结实的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量。豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
目前超市里豆腐品种越来越多，有南豆腐(水豆腐)、北豆腐(老豆腐)、豆腐干、内酯豆腐、油豆腐、日本豆腐。
豆腐在我家是常配的食谱之一，而它的做法也是多种多样，这次的豆腐试着加入了番茄酱，做法简单，酸酸又甜甜，绝对百吃不厌啊~
原料：老豆腐一块 （大小自己掌握下）番茄酱 盐 糖 水 色拉油 适量
制作方法：
1、将豆腐切成薄块。
2、将切好的豆腐块沾生粉。
3、起油锅，将豆腐放入，中小火煎制，（用筷子翻面更加容易操作）直到两面金黄色。
4、将煎好的豆腐装盘，控油。
5、锅内放入适量色拉油，放入豆腐，加入糖、盐、番茄酱、水，中小火慢慢翻炒，直到番茄酱汁慢慢吸收即可。
罗里吧嗦：
1、豆腐切的时候薄厚要适中，不易过厚，否则不容易入味。
2、煎豆腐时用筷子比较方便翻面。
3、生粉不易沾过多。
4、最后翻炒时间稍微长一点点（当然注意不要烧干了），更加容易入味。
