自制扣子饼干

  .准备材料：低筋面粉310克，含盐黄油150克，鸡蛋1个，棉糖120克。

 1.准备材料：低筋面粉310克，含盐黄油150克，鸡蛋1个，棉糖120克 

  2.黄油加棉糖，放大碗里，隔热水软化 

  3.打发黄油，加1个鸡蛋继续打发 

  4.加低筋面粉揉成面团，放冰箱冷藏30分钟（我没有过筛低筋面粉，也不影响味道） 

  5.从冰箱拿出面团，分次擀面团，约5mm厚 

  6.用大裱花嘴用力划圈 

  7.用小裱花嘴浅浅的在大圈里按一下（不要用力按哦） 

  8.把其余的面团去掉，留下许多的圆面团，在中间用筷子扎洞（可以扎1~4个洞），烤盘铺上锡箔纸，放上做好的扣子面团 

  9.烤箱180°预热10分钟，中层烤15分钟。待冷却后放入饼干盒内。