家常椰奶咖喱鸡

椰奶咖喱鸡是JuJu老公最喜欢吃的亚菜之一，异域风情的咖喱粉加上香醇的椰奶，怎么能不好吃呢？今天JuJu教大家做百战百胜的椰奶咖喱鸡，聚会，做便当都少不了的椰奶咖喱鸡来啦！

准备食材：

鸡肉 500g

土豆 3个

胡萝卜 2根

咖喱粉或咖喱块 适量

椰奶 300ml

清水 200-300ml

洋葱 1个

１．     锅里放少许油，放切碎的洋葱翻炒

２．     洋葱颜色炒到透明，放入已洗净切块的鸡肉（JuJu用的是高蛋白低脂肪的鸡胸肉哦），继续翻炒

３．     等鸡肉颜色炒成白色，放入适量咖喱粉（我用的是韩国不倒翁咖喱粉3勺）或咖喱块

４．     倒入椰奶和清水

５．     倒入土豆和胡萝卜

６．      一起煮10分钟左右，煮的时候感觉水干了可以再加一点水。