【腊肉炒菜花】

         我们家过年特别简单~~我感觉也挺好，不用那么累~~

         我喜欢吃新鲜的肉类和青菜， 我其实是不常吃腊肉的，特别是有烟熏味的；但我家同学却非常喜欢~~过年期间菜市都休息几天；超市虽然营业，好像也不太有肉类青菜什么的~~所以才买些大概能囤放几天的蔬菜还买了些腊肉~~和蔬菜一起炒~~蔬菜特别好吃~~~

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材料：菜花1朵，腊肉约100克，彩椒各1/4个，洋葱1/4个

调料：料酒半匙，白糖少许，鸡精、淀粉、油各适量

1、主要材料。

2、腊肉用温水浸泡半小时；

3、菜花切小朵用盐水浸泡10分钟；

4、彩椒、洋葱分别切菱形小块；

5、菜花焯水变色就捞出沥干；（随个人喜好也可熟一点）

6、腊肉洗好切小块；

7、热锅加少许油，放腊肉炒至透明；（腊肉会出油，不加油也行）

8、加入洋葱炒出香味后倒入菜花翻炒一会儿；

9、加入彩椒炒匀；

10、加料酒、白糖、鸡精调味，最后用水淀粉勾薄芡即可。