洋葱木耳炒五花肉---香煎马友鱼---处理猪皮腻毛的方法

材料:五花肉 洋葱 泡发木耳

调料:姜蒜片  酱油 蚝油 料酒 红彩椒少许

做法:

1.五花肉洗净，锅里加水倒少许料酒把五花肉煮到筷子能串起出锅

2.出锅凉后切片，洋葱切片 木耳洗净沥干

3.锅里放肉炒出一部分油后放姜蒜片继续炒出香味

4.加入木耳炒几分钟

5.接着放洋葱炒匀

6.最后放彩椒，酱油，蚝油调味即可

剩下的一点小葱我放里面了

 

处理猪皮腻毛的方法:

清洗肉时皮一定要用刀用力的刮，刮掉皮上的一层杂物，那样的猪皮吃起来才没有猪毛味儿！

能把猪皮在火上烧一下最好，那样更加容易刮掉杂物.

没有火烧煮过再刮也不错！不过我都是烧一下再处理！

我很喜欢吃猪皮，在外吃饭有猪肉时都挑猪皮吃，但是吃起来总是有猪毛的味道，有点恶心！吃了一块就不敢第二块！  

自己在家这样处理后吃猪皮就没有猪毛的味儿了！

在我们四川说这种味道叫腻毛味儿！

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香煎马友鱼

又是我第一次见

上图:又是一种好鱼哦!看起来像马鲛鱼/鲅鱼吧!

我第一眼看了我说这就是马鲛鱼/鲅鱼吗！

家人说不是！只是长的像而已！  

它叫马友鱼!这个吃起来没有马鲛鱼/鲅鱼哪么腥,口感更加厚实!

家人就喜欢吃香煎的！

呵呵!前天一朋友从湛江回来带了20斤这个鱼给我们

分了一半给朋友

解冻后看起来好漂亮的鱼肉哦!

上图:凉拌萝卜丝和红豆粥

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上图:网上搜索的马友鱼图片!

大家看看对不对哈！