咖啡腰果小西饼

   一盘香脆可口的小西饼，混合了咖啡的浓郁和腰果的咸香，最适合下午茶时间配上一杯柠檬茶享用。这款西饼黄油和糖都不是很多，唯一增甜的还放了健康的蜂蜜，完全不用担心西点所含有的卡路里。当然，推荐甜食控可以在出炉后蘸着果酱或蜂蜜吃，味道更赞喔~

原料： 

        低筋面粉70g、咖啡粉20g、黄油20g、牛奶两小匙、蜂蜜2大勺/白糖适量、炭烧腰果适量。

制作过程：

   1、黄油室温软化。

   2、加入两小匙牛奶打蛋器搅打。

   3、打蛋器打发至黄油颜色变浅，蓬松发白即可。

   4、咖啡粉加适量温水冲开。

   5、调好的咖啡加入两大勺蜂蜜，搅匀，咖啡蜜汁调好咯。

   6、向调好的咖啡蜜汁中筛入低筋面粉，边筛边搅，成为比较浓稠的面糊。

   7、把第三步打发好的黄油加入面糊中，搅拌均匀。

   8、烤盘铺锡箔纸，用裱花袋或小勺将面糊舀到锡箔纸上。因为面糊还比较流动，所以用裱花嘴画出的花纹在烘烤的时候会不见的，就没必要啦。

   9、把炭烧腰果一颗一颗嵌到饼干中央。

   10、烤箱上下火，170℃，12-15分钟。

   11、出炉~

                                                                                            By 安达Andrea