老抽放多了——红烧鸡翅

用最常规的方法做了一个红烧鸡翅，结果老抽放得多了点，颜色有点重了，不过味道还是很不错的。

没有放我最喜欢的花椒和干辣椒。

材料：鸡翅适量。

调料：葱姜蒜，八角，桂皮，香叶，料酒，味极鲜酱油，老抽，醋，冰糖，盐。

做法：

1、鸡翅洗净，锅中入姜片料酒，鸡翅焯水沥干水分备用。

2、葱切段，姜蒜切片，八角、桂皮、香叶、冰糖备用。

3、两调羹料酒，一调羹味极鲜酱油，一调羹老抽（其实半调羹应该就够了，这几个鸡翅，一调羹老抽颜色重了。）三分之二调羹醋调成调味汁。

4、热锅冷油，入鸡翅中火两面煎成金黄色。

5、多余的底油倒出，下入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶炒出香味儿。

6、倒入调味汁翻炒。

7、加入没过食材的开水，放入冰糖大火煮开。

8、加盖转小火15-20分钟。

9、大火收汁起锅。

Ps:调料可以根据自己的口味来，如果喜欢麻辣的可以加入花椒和干辣椒。