糯米粉发面炸糕

一直以来做炸糕都是先把面蒸熟做的。过年期间我家“猪”看电视里做炸糕用的是发面，就问我：老婆咋们家做糕用的是不是发面？我说：不是！又说：你看人家这发面炸糕多香啊！我说：试试给你做。我家老公从来在家不干家务，就是等着饭做好来吃，于是我就叫他“猪”

这炸糕是用糯米粉做的，做的过程中不像黄米面的好操作，因为它面的组织比较松散需沾上水做

糯米粉炸糕的制作过程

1,150克糯米粉加入2克酵母粉用温水和成面团放在温暖处发酵

2，发好的面团沾少许清水揉光分成小份

3，包上馅收紧口做成糕胚(这次包的是芝麻红糖馅)

4，放进5层热的油锅里先用中火炸制定型后改小火炸熟

5，这是生面炸的时间较长些，调整好油温别炸焦

6，凉的，热的都好吃

 再好吃美食也不要多吃，不然会发胖的,脾胃不好的人要少吃糯米粉必进不好消化