玉兔闹春——豆沙玉兔包

  准备材料：主料：500克高筋面粉，酵母5克，温水180克，白砂糖40克。

                      配料：适量自制豆沙（这是我做的自制豆沙网址https://home.meishichina.com/space-230225-do-blog-id-490702.html）少量番茄酱

   1.面包机桶里称好500克面粉加40克白砂糖，酵母5克，35度左右的温水180克  

   2.酵母倒进温水中静置5分钟

  1..把酵母水倒进面包机桶里，自动搅面团18分钟 

  2.再用面包机自动发酵1小时30分钟 

  3.发酵完毕后，再次自动搅拌18分钟

  1.称好30克一个面团 

  2.放上自己自制的豆沙适量 

  3.揉圆，整成兔子形状 

  4.用剪刀剪出2个兔子的耳朵 

  5.挤少量番茄酱，放一根牙签

  6.扎2个洞做眼睛 

  7.做了24个兔子 

  1.把做好的兔子放在50°左右的水锅中二次发酵40分钟，盖好锅盖 

  2.大火蒸12分钟，关火，闷3分钟。待冷却后，可以放入冰箱冷冻，随吃随蒸