苦涩中的甜蜜滋味——可可瓜子仁蛋糕

时间过得挺快，小胖妞一个月的暑假进入了倒计时，还有两天她就该重返幼儿园了。

这几天西安一直比较凉爽，我们在抓住一切时间，带她出去玩，和亲爱的妞一起，或者在安静的山山水水间，或者在热闹的各种展览地里，时间一样美好而舒适！

所以说，你在做什么真的不重要，重要的是跟谁在一起！

想想这个亲爱的小妞一转眼间将长成一个可以自立的大姑娘，我们还有什么理由不紧紧抓住每一个可以抓住的时间、还有什么理由不珍惜每一个她成长的瞬间，陪她一起幸福而快乐地长大呢？

虽然她的到来带给了我们这样那样的不便和烦恼，但她带给我们的快乐的幸福感远远超过了这些所谓的问题。

所以，妞，我跟爸爸都万分万分爱你，就像爱这款可可瓜子仁蛋糕，微微的苦涩后是满嘴满心的甜蜜，而这些瓜子仁就是一个个小惊喜，让生活充满了奔头和希望！

原料：鸡蛋3只，低粉60克，可可粉8克，橄榄油25克，白糖50克，瓜子仁50克。

 1、原料图。

2、鸡蛋磕入打蛋盆中，打至粗泡状态。加入白糖。

3、继续低速打至蛋液体积明显膨胀，颜色变白。

4、中速打发至蛋液变浓稠，提起打蛋器蛋液不易滴落，即使滴落痕迹也不容易消失。

5、可可粉和低粉搅拌均匀，过一遍筛。

6、粉类二次过筛至打发的蛋糊中。

7、像炒菜一样轻轻翻拌均匀。

8、加入橄榄油。

9、轻轻翻拌均匀。

10、拌匀的蛋糕糊倒入纸模中，七分满即可。

11、放适量瓜子仁在蛋糕糊表面。

12、入预热好的烤箱里，175度，中层，上下火，约12分钟至表面微黄即可。