新年的第一炉面包——枸杞面包

    从老家回来了，带着不舍，当摇上车窗的那一刹那，眼睛还是湿了，分别的时候总是那么快就到来，和妈妈的私房话还没说完，爸给小猪买的烟花还没放完呢，就要走向各自的岗位，只愿老人家在家好好照顾自已，能够开心的生活。

    过年这十来天，基本就是妈家婆家两头跑，忙着走亲戚，这家吃顿饭，那家串个门，在家都没好好吃上几顿，本心是很想在家清静的陪父母几天，可是礼节真是不敢丢的，所以只要回家过年就是在忙碌中度过的。所以更想的是利用暑假带上孩子回去的时候，哪儿也不去，就是陪着妈说说话，聊聊家常，一家人围在桌吃着简单的家常菜，感觉就好。

    回来两天，打扫好卫生，手又痒了，玩起面团，做面包了。

*****************枸杞面包****************

材料：枸杞子15克，清水70克（搅拌枸杞子用），高筋面粉280克，细砂糖10克，盐半小匙，干酵母3克，奶粉20克，蛋液25克，清水70克（和面团用的），无盐黄油15克

做法：

1.枸杞子洗净，擦干水分，加70克水浸泡半小时。

2.将枸杞子和浸泡的水一起放进搅拌机，搅拌成糊。

3.将所有材料除黄油外，先液体后固体（枸杞糊和清水70克一起先放入面包机）放入面包机第一次搅拌20分钟，再放入黄油，重启面包机第二次再搅拌20分钟，能抻开透明的膜。

4.将和好的面团放进盆内盖保鲜膜基础发酵至2－2.5倍大。

5.发好的面团。（这几天温度稍高，没有烤箱一上午就发了这么好）

6.将面团取出排气，平分成6份，团成圆形，静置10分钟。（盖上面盆或盖上保鲜膜，以免面团风干）

7.将面团压扁，用剪刀从边剪开6刀或8刀，放入垫有油纸的烤盘中，烤箱放入热水，二次发酵至两倍大。

8.在发好的面坯表面刷蛋液，顶端撒上白芝麻和一粒泡软的枸杞。

9.放入180度预热好的烤箱，烤15分钟。（我家烤箱170度，12分钟。）