【春节宴客之抢眼素菜】清炒菊花菜

        菊花菜有清血、养心、降压、润肺、清痰的功效。菊花菜外形漂亮，吃着很清香，感觉比一般的蔬菜要好吃。春节的时候将这个菜作为宴客素菜是非常不错的。简单地操作就能做出一盘抢眼的菜来，下面就来看看吧.....

原材料：

【主料】：菊花菜一颗

【配料】：小泡椒三个

【调料】：生姜一块、大葱一段、大蒜瓣一瓣、生抽少许、白醋少许、盐适量、油适量

准备好原材料

 将菊花菜清洗干净，中间的一部分不掰开，从根部划开一些口子，便于吃的时候好分开

葱姜蒜切成末

泡椒切成小段

锅里放适量花生油，烧到7成热

 放入葱姜蒜末，爆香

放入菊花菜叶子翻炒，加入适量盐，少许白醋、生抽，翻炒均匀出锅

 再起锅按照同样的方法炒好中间部分

将边缘的菊花菜摆好

将中间部分放入，装饰上泡椒，一盘漂亮的菊花菜就做好了

小贴士：

一：菊花菜的中间部分由于没分开，要仔细冲洗；

二：本菜适宜用大火高温爆炒。