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没事儿的时候，喜欢拿些果干用朗姆酒浸泡上，泡好后放在一边儿，可以随时取用，味道好，还很是方便。
这次呢，就是想要借着过节给自己一个满足口腹之欲的借口，打算尝试下重油类的蛋糕，恩恩，过节的时候吃，没有啥罪恶感。。。自我安慰吧，哈哈~~
材料：
黄油150g，细砂糖150g，低筋面粉150g，鸡蛋150g，酒渍蔓越莓干40g，酒渍葡萄干40g
做法：
1. 室温下软化的黄油加糖打发，至体积膨大、颜色变浅；
2. 分次加入蛋液，搅打均匀；注意每一次都需要在蛋液完全融合后再加入下一次；
3. 筛入面粉，翻拌均匀；
4. 加入酒渍果干，翻拌均匀；
5. 倒入模具，将表面稍微抹平，并在表面撒少许酒渍果干；
6. 送入预热好的烤箱中下层，180度20分钟，表面变硬后取出，在中央划一道口，送入烤箱继续烘烤，至40分钟，用牙签插入后不带出附着物即可出炉；
P.S.
1. 酒渍果干的做法非常简单，找一个干净的容器放入果干，倒入稍微没过果干的朗姆酒浸泡3~4小时，沥干后密封保存即可；
2. 磅蛋糕的配比非常简单，油蛋粉糖的比例都是1就OK，可以按照自己的模具大小来定量；
