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一直都嫌这蛋糕油太多而没舍得做。当某些人的注意力转向蛋糕的时候，下个狠心来做这满身是油的蛋糕，看看能不能讨喜。一开始只做了两个，预计着自己尝一个。没想到做好的样品放在桌上被发现后，很快只剩下了曾经存在的痕迹。而剩下的蛋糕坯子也被要求尽数完成，自己一口没捞着，就吃了点蛋糕的边角余料。不过这边角余料也是一抓一手油，吃在咱嘴里齁甜齁甜的。君之么，甜大师。。。。
原方的黄油改成了玉米油，反正是要融化的么。而且这天气，化好的黄油很快就凝固了，现化吧，又怕太烫，还不如直接用液体油来得稳妥。木有8寸方烤盘，后来发现9寸派盘好像差不多大小诶。但又担心派盘太浅，蛋糕会长成蘑菇头，灵机一动，用了蛋糕纸围边。事实证明，蛋糕确实会长过派盘，但也并不太多，忽然想或许不用围边也可以？要不，下次试试？
用料：
蛋糕体：鸡蛋3个，低筋粉60g，椰浆粉15g，水20ml，玉米油50g，细砂糖60g
装饰料：椰蓉适量，蓝莓果酱适量，黄油100g，糖粉35g
鸡蛋磕入大碗，加白糖，搅打成浓稠的蛋泡糊。打好的蛋糊能在表面划出花纹，并维持较长时间。椰浆粉加水，搅拌溶化，倒入蛋糊中，加入油，翻拌均匀。
筛入低筋粉，拌匀，倒入模具中，震出大泡，放入烤箱，中层，上下火190度，烤15-20分钟，表面金黄，出炉，晾凉
黄油软化，加入糖粉，搅打成细腻的黄油糊。用直径4.5厘米的切模将蛋糕切出一个个圆片。在其中一块表面抹上果酱，合上另一片。在蛋糕外侧抹一层黄奶油，放在椰蓉中滚上一圈。顶部挤一圈黄奶油，中间填上果酱。
有没有太甜呢？
