元宵节之手工元宵

明天就是正月十五元宵节了，做一款我们山西人传统的手工元宵

                      以下是手工元宵的制作过程

一，做元宵馅

1，熟花生米，瓜子仁，黑芝麻磨成粗粉

2，放在容器里+白糖﹢熟面粉﹢麦芽糖浆(或蜂蜜)搅匀揉成团

3，搓成长条切成小块做好元宵馅

二，滚元宵

1，用一个大碗放少许糯米粉倒入清水搅匀做成糯米粉水

2，把做好的元宵馅放在笊篱上沾上一层糯米水

3，糯米粉放在保鲜盒里500克

4，放进湿润的馅料盖好盖子上下左右摇晃过上糯米粉

5，重复几次过上糯米粉做成元宵

三 ，煮元宵

1，水开放进元宵

2，用勺子背面轻轻推动元宵防止粘锅

3，漂起捞出