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花汤圆

HumiL
2014/2/13 21:14

         虽然家里买了汤圆,但是还是想自己做。很久之前做过,是整个都是花的形状不止是圆的,可是最近太冷了,手都冻僵了,好不灵活,所以没有做得很好。用色素是因为自己懒,其实应该用菠菜汁,胡萝卜汁等等的来做。第一次用汤面的方法做,挺q弹的。

【花汤圆

主料糯米粉

配料:色素适量,白砂糖适量,红曲粉适量,盐适量,黑芝麻馅适量,椰蓉馅适量

 

做法:

1.糯米粉里加一点点盐

2.水里面加适量的糖

3.煮开水后一点点的加入糯米粉里面

4.揉成面团

5.分团子,加入色素,揉成各种颜色的面团

6.包入馅料

7.揉成团后,揉4个水滴状的小面团,排好在汤圆上,然后用牙签按出形状,中间加一个圆形小面团,即可以做出花的形状

8.同理可以做很多不同的花型

9.做好之后下锅煮熟,就完成了

Tips:

1.色素可以换成各种蔬菜汁
2.花色可以自由发挥,按的印子要深一些,煮出来才明显,以蓝色小雏菊最好看(个人觉得

附上较清楚的花型

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