芝麻杏仁糖

        一直都比较喜欢花生糖、芝麻糖，但外面买的普遍偏甜，而且坚果的料也太少，于是想自己动手做。看了好几个方子，终于有了现在的成果。

材料：芝麻50克、杏仁100克、白糖50克、麦芽糖25克、油8克、小苏打1克

做法：1、将芝麻和杏仁炒熟或用烤箱烤熟，并放入烤箱内用80-100度的温度保温。

2、准备一个方型的容器，可以是玻璃饭盒或者烤盘之类的，内壁涂上油放沾。

3、不沾锅内倒入油（可以是色拉油也可以是黄油），加入白糖翻炒几下，加入麦芽糖翻炒，一定要用小火。

4、手边放半碗凉水，不时用一根筷子沾锅里的糖浆放入碗内沾凉水，然后放嘴里尝，如果糖是脆的而且不沾牙，就说明糖浆熬好了。

5、放入小苏打快速翻炒，放入芝麻和杏仁拌匀。

6、将拌好的芝麻杏仁糖倒入事先准备好的容器中，表面放上一个保鲜袋，戴上隔热手套把糖压平，趁糖没凉时把糖反扣出来，切成自己喜欢的大小。

下面是我用同样的方法做的核桃花生芝麻糖，真的很香，很好吃哦，赶快动力试试吧