【亨氏番茄酱试用报告】菊花鱼

      收到试用的亨氏番茄酱后发了一篇试用报告，因之后比较忙，一直没有再放，今天赶快再发一篇，哈哈，不然一篇总是觉得有些少。

     今天做的这是一款糖醋口的鱼，用亨氏番茄酱来调味，菜品味道很赞的。切了花刀之后再炸，形状似菊花，所以叫菊花鱼。因本人刀工欠佳，切的形状不够好看 ，但味道还是很好的。

原料：草鱼肉500g    白醋适量   糖适量   亨氏番茄酱适量   葱适量   胡椒粉适量   盐适量   黄酒适量   干淀粉适量   吉士粉适量   

做法：

1、草鱼片切下来大块的鱼肉，剔去鱼刺，只取肉厚的部分切成方块，一定要是方块，我为了充分利用食材，切了长方形，形状就不够好看了。切十字花刀，但一定不能切透。放入葱丝、盐、胡椒粉、黄酒腌制10分钟。

2、干淀粉中加入吉士粉拌均匀，把腌好的鱼沾满干淀粉，要沾均匀，沾好后放置10分钟左右，让淀粉充分粘贴在鱼肉上。

3、7成热油入锅炸至定型，之后再复炸一般，把鱼炸脆，炸好的鱼块备用。

4、锅中倒入白醋和冰糖粉，加入亨氏番茄酱，煮开后少许水淀粉勾芡，鱼块摆盘，浇上糖醋汁。

5、做好的糖醋口儿的菊花鱼，酸甜鲜香，很好吃的哦。