【油润辣爆虾】

            又冷又下雨；天气预报可真是准啊，昨天上午还暖和得有点想出汗，下午就开始风起变冷了；一天中就可以从暖春至寒冬~~

           今天想吃虾可是没有大虾；是不是因为天气寒冷虾也没长大~~只好买些中等的；我怎么感觉也和大虾一样贵，莫非是要宰我不成~~邻居大妈很有一套买菜经，可是学不来~~~

             据说虾壳含钙丰富，可我不爱吃总想法去掉；可这盘虾我全都吃下去了，只有念着，怎么这么好吃呢，怎么这么好吃呢~~~~~

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主料： 鲜虾400克

配料： 干辣椒4个，香葱2根，蒜2瓣

调料： 亨氏番茄辣椒酱120克（约8汤匙），豆瓣辣椒酱小半汤匙，白糖2茶匙，鸡精少许，盐、油适量

1、鲜虾。

2、鲜虾剪去须和脚，用牙签挑去虾线，洗净待用；

3、干辣椒切段； 葱切小段；蒜切片；

4、兑好酱汁： 番茄辣椒酱，豆瓣辣椒酱，白糖，鸡精，盐，水3汤匙， 备用；

5、起油锅，烧至七成热，放入虾炸至皮脆、金黄；

6、盛出待用；

7、锅中留少许油，爆香葱、蒜、干辣椒；

8、倒入虾和调好的汁加水3汤匙，大火翻炒；

9、待汁收干即可出锅。