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深情,藏在重重的行囊——核桃仁拌香芹

情一诺 发布于 2014/2/19 19:36

        我们,就像蒲公英的种子,在风中飘洒,飞落他乡,散落天涯......

                                                                             ————情一诺   2014.2.19

        从前每次离家的时候,爸爸妈妈都摆满一桌子吃的用的,等着我装入行囊。我总是推让着,不肯全部收起。理由是吃不了、拿不了。于是,总是在爸爸妈妈用力的装入之后,又被我一样一样的拿出来,时间,就在收拾包裹中度过最后的一两天。

        

        自从儿子离开我去远方求学,每次回来,临别我也开始往他的包里塞东西,收拾停当了,儿子又这个不要那个不要的拣了出来。我再一件一件拿起,商量儿子这个带一点吧,你爱吃的;那个少带两个不行吗,路上吃,省得你寂寞......我们的时间也在收拾包裹中度过最后的几个小时。

 

        看着剩下的没有带走的食品,我懂了父母的心。多想让儿女把一切都带走,带走的不是食物和用品,装进去的是深深的牵挂和祝愿......

 

        于是,我发誓,以后爸爸再给我准备什么,我一定全部都带走。

 

         一大包野生核桃仁,已经全部摘干净,并且是很细小的状态,很方便食用,这是在我回去之前老爸就给准备好了的,足足有5斤多;薄薄的家乡特产干豆腐;3大瓶蜂蜜,都是从临近的养蜂人那里买来的,爸爸说我在外地买不到这么纯正无添加的蜂蜜,一定要我全部带走;橘子、苹果、各种饮料,还有两瓶小时候常吃的桃罐头,爸说多吃这个路上不上火;一包我从小爱吃的蛋糕也是爸爸前一天准备出来的;一壶10斤的家乡粮食酒,清澈的润湿了我的眼睛;4个黄橙橙的雪梨,本来是6个,爸还说,不买梨明天也分离了,带着路上吃吧,这个水分足,我说爸我吃不了啊,爸爸用商量的口气说,那你带4个吧,带着吧,行吗?行吧?我狠命的点头说行,转头眼泪却要忍不住。

 

         爱吃家乡远近闻名的干豆腐,老爸就在前一天买足了5斤。给我装了足足一半以上,还细心的卷成卷,说方便我拿出来吃。拒绝是不忍的,尽管我知道自己一路上吃下这些,是绝对不可能的事情,但是,我都主动装进了包包里,看着几乎合不上的拉链,爸爸心满意足的坐下,开始说一些让我放心不要惦念的话。

 

         拖着重重的行囊,装满浓浓的亲情,不敢回头的我上路了。

 

         火车上,我细细地咀嚼着一片干豆腐,怎么就没有在家里吃着香呢?凭空还多了些许酸涩......

 

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 【核桃仁拌香芹】

原料:香芹,核桃仁

调料:精盐、味精、香油、花椒油、白糖

做法:

1、备好材料:香芹、核桃仁

2、将香芹洗净切段

3、香芹入沸水,焯断生

4、捞出用凉水冲一下,沥干水备用

5、核桃仁油锅煸至香酥

6、香芹中放入煸好的核桃仁、精盐、味精、香油、花椒油、白糖拌均匀,即可。

小贴士:

1、煸炒核桃仁的时候油不要多,因为核桃仁含有油脂;
2、焯青菜的时候沸水内放两滴食用油,可以保持青菜的碧绿;
3、焯过水的芹菜放冷水中过一下,可以保持脆脆的口感;
4、我用的是野生核桃仁,换成家核桃仁也很好吃;
5、花椒油我都是一次多炸出一些,放进密封的小瓶里,再用到就很省事,不用每次现炸。

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