肉丸青菜萝卜汤

     昨天煮肉丸冬瓜汤还剩下一些肉丸没用完，今天给它煮了萝卜味道也很好。俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”人们经常用这句话来形容萝卜在冬季食疗中的保健作用，这是因为萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、除燥生津、清凉解毒、利大小便等作用。

材料：肉丸100克，小白菜200克，萝卜200克，盐、香油、鸡精。

1、萝卜洗净后切成稍厚一些的萝卜片。

2、把切好的萝卜放入煮锅里，并加入适量水煮沸。

3、放入事先炸好的肉丸与萝卜同煮。

4、同时洗净小白菜并切成小段备用。

5、萝卜煮熟后放入白菜同煮。

6、调入适量盐和少许鸡精搅匀。

7、淋入少许香油煮一分钟后即可关火食用。

小提示：小白菜不可久煮，要萝卜煮熟后才放入，这样煮出来的小菜色泽好看。