纯天然色的黄玫瑰花馒头

去年秋天，朋友送了一个大南瓜，有八斤多重，一直没吃，别说还挺能保存的。这不马年春节到了，放寒假在家就变这法琢磨吃，做南瓜粥、绿豆南瓜汤、南瓜饭、南瓜饼、南瓜馒头，消灭光了！

每当看到玫瑰花那绚丽多彩、娇艳欲滴，总能让人赏心悦目，如醉如痴。利用南瓜的天然色素，让做出来馒头犹如玫瑰花般浪漫、娇艳！

南瓜的营养成分较全，营养价值也较高。南瓜中维生素C及葡萄糖含量丰富，钙、铁、胡萝卜素含量较高。南瓜性温、味甘无毒，既当菜又代粮。具有解毒、保护胃粘膜帮助消化、防治糖尿病降低血糖、消除致癌物质、促进生长发育、养颜美容等营养价值。

材料：

面粉500克、南瓜200克、酵母4克、水适量

步骤：

1、南瓜去皮蒸熟趁热压成泥

2、面粉南瓜泥酵母拌匀，加入适量的水，揉成软硬适中面团

3、温暖处进行发酵至原来的2倍大

4、面板上充分揉匀排气揉成光滑的面团，分成大小均匀的剂子

5、6个一组擀成面片状依次排好，中间放一个细长条（花芯）

6、从下往上卷起中间压出痕迹，用刀从中间切断

7、依次做好玫瑰花生胚二次饧发20分钟

8、蒸锅做凉水大火烧开转中火蒸15分钟

9、关火后3分钟天然色黄橙橙的南瓜玫瑰花馒头出锅

小贴士：

1、面片擀制的要大小、薄厚均匀，这样花朵才好看。

2、面片撒少许面粉，面片之间既不粘连，蒸的时候又容易开放。

3、面片卷起由上或下花瓣呈现的状态有所不同。

4、玫瑰花生坯最后发酵时间不宜过长，避免喧软膨胀变形。

5、南瓜泥中含有一定的水，和面时注意适量加水。