这个椰奶糕以前也发过，是一个菲律宾女孩给我的方子，那次的聚会她的椰奶糕成为最受欢迎的食品，不仅是小孩子还是我们这些大龄学生，不管是亚洲人还是非洲的兄弟都很喜欢。
前些天看见rosejyy2000的山寨红绿灯砵仔糕，好想吃，但是我没有澄面，做不来。于是想起这个椰奶糕，姑且拿来忽悠我肚子里的馋虫吧。
材料: （原来的方子都是按杯来算的，我买的椰奶正好是400毫升，我就以此比例类推了）
椰奶（400ml)
糖（60ml，方子是100ml，但是我放了这些觉得也够了，淡淡的甜味也很好，如果喜欢很甜的可以多放）
玉米淀粉（100ml，放的时候才发现忘记拍了）
水（50ml，煮的时候会蒸发，我总觉得多放一点点也没有关系）
玉米粒适量（个人偏好玉米，放了很多，某人曾说我放玉米粒的东西总是喧宾夺主了，我不理，事实证明放玉米粒是好吃，但是还是不能放太多）
坚果适量（这次用的是杏仁，上次用的花生碎，个人觉得还是花生碎比较相配，还便宜）
做法:
1.将椰奶，糖，玉米淀粉倒入锅内，混合均匀。先量玉米淀粉，再量糖。因为玉米淀粉会粘在量杯壁上，不能全倒出来，直接用这个量杯量糖，在里面转几下，糖就把粘着的玉米淀粉都弄下来了。
2.倒入玉米粒，混合均匀。
3.用中火加热，同时不停搅拌。这个很容易粘锅，一个人实在没有办法拍照了。我先用的中火，发现有点粘，就改用小火了。
4.到锅里的东西慢慢粘稠，颜色变的有点透明了，就可以关火。
5.倒入容器里面，放凉凝固就好开动了。夏天的话放在冰箱里面冷藏一下。
成品好了，不是很漂亮，但是很好吃哦。
日志
