酸甜清鲜--茄汁焗鲍鱼仔

                   今天还想吃虾，竟然没有卖；拿了几只小鲍鱼；酷爱酸甜味~~~

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材料： 鲍鱼仔4只，番茄2个，香菜少许，亨氏番茄酱1匙，白糖半匙，淀粉、盐、油少许

1、准备好材料。

2、番茄烫去皮，一个切莲花状装入盅里；

3、其余的番茄加少许水榨汁，撇去上面的沫；

4、小鲍鱼去肠洗净，入开水中稍烫即可脱壳； 清洗干净；

5、番茄汁倒入小锅中煮开，然后加半匙白糖、1匙番茄酱、少许盐搅匀；

6、放入鲍鱼仔，加盖文火焗至入味；

7、用水淀粉勾薄芡； 加少许油；

8、倒入莲花盅即可。