【亨氏茄汁主义】——番茄肉片汤

又在办公室开会开到晚上将近8点，新节目开播前领导的要求太多。

结果直接导致明天还要继续在演播室里面重新出像。

明天还要参加新闻采编人员资格考试。

记者证拿了10多年，除了外出采访，基本就没有用过，所谓的考试我都不想参加了。

算了，明天再说吧。

晚上回来，给自己做了番茄肉片汤，跟上次做番茄丸子汤的方法几乎一样，味道依然很棒。

主材：猪里脊肉适量，番茄一个。

调料：葱姜，亨氏番茄酱，料酒，盐，白胡椒粉，淀粉，糖，鸡精。

做法：

1、猪里脊肉切薄片，料酒、盐、白胡椒粉、淀粉拌匀入味。

2、番茄切细丁备用。（好吧我承认我是偷懒，没有去皮。）

3、葱姜切片，一调羹料酒，一调羹亨氏番茄酱，半调羹糖调成调味汁备用。

4、热锅冷油，油热下入葱姜片小火炒出香味儿。

5、下入番茄丁翻炒出汁。

6、倒入调味汁翻炒至冒泡。

7、倒入适量清水煮开。

8、大火下入肉片划散。

9、收汁至汤汁浓厚，依口味调入盐和鸡精起锅。

Ps：

1、一个人份的汤，用了一个番茄，一调羹亨氏番茄酱和半调羹糖。如果人多则材料和调料也要适当增加。

2、番茄我是偷懒，没有去皮。

3、加入葱姜是为了去腥增香，此外除了料酒和番茄酱，没有放其他什么调料，这样可以让汤色红亮。

4、收汁到汤汁浓厚才好喝。

那么，明天继续去演播室吧，累死人的节奏。

番茄肉片汤。