快手小菜―温拌蚝油生菜

这几天晚上懒得炒菜，做一些凉拌菜既省时还不用闻油烟。昨晚做了凉拌菠菜，今晚上做了生菜,而且吃的干干净净连汤都不剩

                                                     温拌蚝油生菜

主料：生菜600克

配料：胡萝卜一小节

辅料：盐、蚝油、苹果醋(自制)、橄榄油各适量

1，生菜洗净用手掰成节，胡萝卜去皮洗净切片用刀模压出型

2，分别在开水锅焯熟沥干

3，放进容器放适量的盐，蚝油，苹果醋，橄榄油搅匀

4，清香脆嫩的温拌蚝油生菜做好了

小贴士

做凉菜最好不放味精，味精在温度80c°‐100 c°时才能发挥提鲜的作用。凉菜的温度偏低，味精难以发挥作用