牛初乳奶豆腐

    今天买到了第一天的牛初乳，很难得啊。母牛生了小牛前三天的牛乳都算是牛初乳，但是只有第一天的初乳才可以做出奶豆腐，而且蒸出的奶豆腐相当的细腻润滑。牛初乳营养丰富，有提高免疫力的功能。

原料：牛初乳1000g     蓝莓果酱适量   糖桂花适量

做法

1、左边一碗是牛初乳，右边是普通的牛奶。明显看出初乳的颜色是黄色的。把初乳倒入碗中，锅中水开后放入蒸锅，锅上面盖上一个屉布。我不愿意用保鲜膜覆盖碗，用屉布就是防止水蒸气落入碗中。和保鲜膜的效果相同，但这个方法更安全。盖上盖子，把屉布拉展。蒸8分钟。

2、牛初乳经过蒸就变成了奶豆腐，倒扣都没事，蒸好的奶豆腐就和北豆腐一样的瓷实，用勺子把撬开边,把奶豆腐倒出来。切丁放入碗中，看看这白色的奶豆腐，是不是和豆腐一样一样的。

3、我蒸的时候没有放糖，可以用果酱来调味，这是用来蓝莓果酱的。

4、我喜欢糖桂花，就用糖桂花调味。