心情故事
珍珠糯米丸是一款美味菜谱,主要原料有猪绞肉、糯米等,这道菜能温暖脾胃,补益中气。 糯米富含维生素B,能温暖脾胃,补益中气。除了做粽子外,糯米可做成糯米丸子、糯米鸡、糯米排骨等主菜,还能酿制成酒用于滋补、健身和治病。糯米丸子是恬恬妈妈的拿手菜,每到周末我们都会一起泡糯米、剁猪肉馅和做丸子,当晚它就是餐桌上的主角。
主料:胡萝卜1根 猪肉500g 糯米500g
辅料:葱姜适量 生抽适量 盐适量 油适量 水适量 料酒适量 五香粉适量 蘑菇粉适量
珍珠糯米丸的烹饪制作过程
1、最好选通脊肉
2、洗干净切成片,放到绞肉机里面,搅拌成泥状备用。
3、胡萝卜切薄皮备用。
4、铺在笼屉上面备用。
5、剩余的胡萝卜用绞肉机绞碎备用。
6、肉馅中加入胡萝卜碎备用。
7、加入葱姜末
8、加入生抽
9、加入油搅拌均匀。
10、加入五香粉搅拌。
11、加入适量水和盐搅拌均匀。
12、加入蘑菇粉。
13、搅拌上劲备用
14、糯米提前泡,前一天晚上睡觉前就泡好。
15、第二天把糯米滤水待用
16、去肉泥做成3CM左右的丸子。
17、表面黏上糯米。
18、放在胡萝卜片上。
19、大火蒸,开锅15分钟左右关火。
20、成品图。