新手打造零失败简易家常菜【红烧排骨】

年底忙了好一阵子，那时把写博的好习惯给落下了

人嘛，每一样兴趣爱好都必须要有坚持的毅力

一给落下就成了懒惰的习惯

冷了半个多月，潮湿的天气开始探访，灰蒙蒙的天这周终于晴朗起来

每逢周末都是睡到自然醒，今儿懒猫到十二点才起的床

不能再让自己“无神彩”下去

好好地做了一回午餐，搭配风靡全亚洲的《星你》

自己的菜肴外加秀色可餐的“都叫兽和二千”

饭自然吃得特别香

排骨一直觉得要腌制到味到时间才能有入口的浓香滋味

就是起晚了，担心腌制的时间不够

弄个最简易且零失败的家常做法

猪肉里最喜欢吃的就属排骨，红烧多数需要几根上等的肋排

红烧也是最家常的一种做法，每家每户的做法味道都不一致

我们只要做出自己想要并且适合自己的口味即可

我是偏爱咸点的红烧排骨，甜腻腻地实在不是我的菜

【红烧排骨】

材料：排骨500克，姜2片，葱1段，料酒1汤匙，冰糖（白糖）适量（根据自己喜欢的甜度添加），盐2茶匙，生抽2匙，鸡精1茶匙，红辣椒适量（根据自已喜欢的辣度添加），八角1-2个，白芝麻适量

做法：

1：将排骨剁成小块，用流动的水充分洗净，控干水分

2：锅内煮开水后倒入洗净的排骨，大火煮开，然后滤去表面浮物，捞出控干水分

3：锅内倒入植物油，爆香姜丝，大葱，辣椒粒，八角，蒜粒，注意不要炒糊了

4：生抽，料酒，盐，鸡精一起倒入碗内调匀，加入到爆香的配料里大火烧开，再加入事先焯过水的排骨，翻炒一下，加入冰糖融化，转小火炖煮30分钟，

5：待汤汁浓稠时滴入香油，撒上葱花，拌匀

6：盛出装盘即可