二月二烤面豆

   年年二月二，年年龙抬头，年年炒面豆，这就是民俗，传统民俗在节日中更能体现出来，不过只有这样才显现出节日的气氛，生活才有起伏点，才有节奏，才有特色，才有意义。

    食材：面粉700克、鸡蛋4个、白糖200克、玉米油180克、

         水30克。（如果用的鸡蛋比较大就不用加水）

    步骤：

1、先把各种材料全放到盆里，如果鸡蛋小点可以放20到30克水。

2、用筷子搅至没有干粉。

3、揉成面团，松驰10分钟。

4、面案上施干粉，把面团放案上揉一下，稍顺滑一些。

5、擀成0.5到1厘米厚的薄饼。

6、用刀切成一厘米左右的长条。

7、再横切成小丁，或者切成自己喜欢的形状。

8、撒上点干粉划散开。

9、摆入烤盘，留出空间防粘。入烤箱上层，200度十几分钟即上色。

10、出炉凉透即可包装起来防潮，随时可吃。