家常爽口凉菜【胡萝卜拌粉丝】

   年过完了，再不想吃太多的荤腥。过年屯的胡萝卜还有，配点粉丝，拌个小凉菜，清新爽口，还不错。

    原料：胡萝卜  粉丝  菠菜  葱末  盐  花椒  味精  少许醋

    做法：

   1 原料。

    2 胡萝卜礤丝，先焯水。

    3 再放入菠菜段一同焯制。

    4 捞出胡萝卜和菠菜后关火原锅放入粉丝盖盖泡发。

    5 炒锅倒油，放入几粒花椒炸香。

    6 捞出泡发好的粉丝，稍微切短点，放入菜中，再放少许葱末，盐，味精。

    7 倒入炸好的花椒油。

    8 搅拌均匀即可。

    如果吃的时候加些老陈醋会更爽口，建议随吃随拌，否则老陈醋的颜色会影响菜品卖相。