【赤小豆马蹄糖水】

               中医认为马蹄性微寒，但有清热生津、凉血解毒、润肠通便的作用，且质脆嫩味甘甜； 赤小豆除了健脾养胃、袪湿利水肿的功效外，还含有大量叶酸； 这两样东西加起来做的淡甜汤，除了有降血压、降血脂、降血糖的作用外还能美肤减肥。在油腻饮食频繁时偶喝些清润素汤，对肠胃大有益处。

赤小豆马蹄糖水

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材料： 赤小豆120克，马蹄10个，冰糖适量

1、赤小豆浸泡5小时；

2、马蹄去皮切小块；

3、锅中加水4碗，赤小豆和马蹄一起下锅煲至赤小豆爆开；

4、下冰糖调味即可。