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这不是后来被正名为扁桃仁的美国大杏仁。这是本土小杏仁。杏仁有苦杏仁甜杏仁，这是甜杏仁。甜杏仁超市有售，苦杏仁药店有卖。甜杏仁香脆可口，作休闲小吃；苦杏仁略有小毒，多以入药。杏仁脂肪含量接近50%，与核桃同属产油大户，虽多是不饱和脂肪酸，吃多了亦可增肥。看看这杏仁核桃露，表面上漂的都是油花花。不怕肥的就敞开了喝
用料：炒杏仁40克，核桃仁40克，水1200毫升
核桃去壳掰成碎粒，同杏仁一起倒入豆浆机打浆桶浸泡一夜，第二天装上机头，打浆。豆浆机工作结束，提起机头，有些发愣：表面漂浮的全是油花花啊。
这一杯的热量显然比一杯豆浆高多了
