香芹炒腊肉

           腊肉是怎么吃都吃不腻，最近总在换着各种花样炒腊肉吃。今天用了香芹来炒腊肉，荤素结合，一点不腻，非常下饭。

原材料：

【主料】：腊肉200克、香芹400克

【配料】：尖椒一个

【调料】：生姜一块、大蒜瓣两瓣、盐适量、油适量

制作步骤：

准备好原材料

腊肉洗净入锅煮熟

香芹切成小段

尖椒切成丝

生姜、大蒜瓣切成末

煮熟的腊肉切成薄片

锅里放入少许油，放入肥肉部分，炒出油分

放入尖椒、姜蒜末，翻炒

放入香芹，翻炒，加入适量盐，翻炒入味

加入腊肉瘦肉部分，翻炒均匀

出锅了

小贴士：

一：腊肉提前用水泡半天，以减少咸味；

二：煮腊肉的时候多放水，多煮一会，减少咸味；

三：腊肉肥肉部分先放入炒出油分，用炒出的油分来炒香芹，香芹非常香。