用面包粉做——绿豆沙面包

  买来的面包粉有一段时间了，很想用光光。昨天实验了一次，今天是第二次做，味道还不错。昨天做的面包放了很少的豆沙，女儿说要放多些豆沙就更好吃了，于是我就听女儿的咯。

       主料：面包粉200克，牛奶90克，鸡蛋1个（50克）。

       配料：黄油25克，酵母2克，绿豆沙300克，白芝麻适量。

       1.牛奶90克，在微波炉里高火转20秒。温牛奶倒入面包桶里。

       2.鸡蛋1个，称好鸡蛋液40克，其余的鸡蛋液备用。

       3.40克鸡蛋液放入面包桶里。

       4.称量面包粉200克。

       5.酵母2克，放面包粉上面。

       6.面包机自动和面团18分钟。

       7.加黄油25克，放入面包桶里。

       8.面包机再次和面团18分钟，揉成薄膜状。

       9.面包机自动发酵1:30分钟。

       1.发酵好的面团排气，分成20个小面团（17克5个，18克15个）醒发30分钟。

       2.绿豆沙15克揉一个，揉好20个。

       3.面团按扁，放上15克绿豆沙。

       4.包好，收口朝下。

       5.烤箱里面放一碗温水，发酵50分钟。

       6.面团发酵为2倍大小，用刷子刷上备用的剩余蛋液。

       7.撒适量白芝麻。

       8.拿出碗，烤箱180度，上下火，中层烤14分钟。

       9.开吃了，小心豆沙好烫哦。