胡萝卜炖排骨

   胡萝卜炖排骨，可以说也是最佳搭配，胡萝卜所含的维生素是脂溶性的，所以胡萝卜最好的吃法或者是炒肉，或者是炖肉，这样可以使胡萝卜的营养素更好的吸收。

   炖排骨最好先倒点醋，这样既可以使肉更容易熟烂，同时还可以把骨头里的钙质更多的溶解出来，达到补钙的目的。

1、买回猪尾骨，先焯水，把血水都煮出来。

2、准备好调料。

3、焯好水的猪骨，洗一下捞到煮锅里。

4、除了大葱所有的调料都倒上。

5、倒上醋醋，大火烧开慢火炖。

6、把胡萝卜切成小块。

7、20分钟后，肉质已烂，倒上胡萝卜。

8、倒上酱油，放上适量的盐。

 9、把葱段放上，再慢火把胡萝卜炖熟。

10、出锅前放上香菜、味精和小许葱花。