简单做——白馒头

  我做得最多的就是馒头了，我一有休息就做馒头。而且还做了很多，待馒头冷却，一个一个放入冰箱冷冻，早上从冰箱拿出来蒸，和刚做出来的一样好吃。

       主料：高筋面粉400克，酵母4克。

       配料：白砂糖30克，温水180克。

       1.温水180克，倒入面包桶（35度左右）。

       2.直接拿面包桶称面粉400克，白砂糖30克，酵母4克。

       3.面包机自动搅面团18分钟。      

       4.面包机自动发酵1:30分钟      

       5.面包机再次自动搅面团18分钟（排气），称好40克一个（40克5个，41克10个，共15个）

       6.揉圆。

       7.放入有50左右温度的蒸锅里二次发酵30分钟。

       8.大火蒸10分钟，焖2分钟。

       9.好多的馒头呀，刚蒸好的馒头，女儿可以吃3个。