五香酱牛肉

牛肉味甘、性平，归脾、胃经。

牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。

老年人将牛肉与仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果牛肉加红枣炖服，则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效。

      牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成等比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。食材

食材：牛腱肉。

调料：大酱、老抽、盐、白糖、鸡精、八角、桂皮、肉蔻、草果、花椒、香叶、葱、姜、小茴香、西洋参。

牛腱肉。

2、香料，

3、葱姜切一下，肉蔻、桂皮拍碎其它碎料放入煮肉的料盒里。

4、牛肉泡半个小时切任意块。

5、全部食材、调料放入煮锅内。

6、大火煮开、中火煮一个小时、离火焖两个小时。

捞出备用。

切片装盘。