原料：
荠菜约300克、韭菜末（约50克）、肉末（约50克）、鸡蛋4个、食用油
调料：
食盐、味极鲜
做法：
1、韭菜几棵洗净切末，
2、韭菜和肉末放适量食盐和食用油、味极鲜，搅拌均匀
3、荠菜洗净剁细末，放入韭菜肉末里
4、再放适量食盐，放4个鸡蛋，搅拌均匀，成荠菜蛋液
5、锅里坐底油，油热倒入荠菜蛋液，煎至一面变色，蛋液凝固，反过来
6、另一面也变熟的时候，加一点点清水翻炒
7、翻炒至荠菜完全成熟即可
