极其简单的美食——咖喱肉丸

审完片回家，已经快8点了。

重庆的夜晚。

阴霾的天空中泛着昏黄的光，虽然早已过了立春，但，依旧寒气袭人。

春天应该不会远了。

咖喱真是一种好东西，不仅仅味道好，而且在做菜的时候还非常简单，几乎不用其他调料就能做出美味的食物来。

比如今天的咖喱肉丸。

主材：肉丸。（偷懒，超市买的。）

调料：某某牌咖喱块（或咖喱粉），姜，料酒。

做法：

1、肉丸冷水入锅，锅中入一调羹料酒、姜片焯水，捞出冲净备用。

2、锅中重新入冷水，放入姜片，一调羹料酒，入肉丸大火烧开。

3、下入咖喱块烧开。（咖喱的量根据食材的多少来，我只下了一小块，因为只有几个丸子。）

4、大火收汁至汤汁浓厚起锅。

Ps：

1、丸子焯水是为了去掉浮沫，放入料酒和姜片去腥。

2、没有加其他调料，因为咖喱我觉得已经很够味了。如果你愿意，也可以调入酱油、醋、鸡精等等。

3、放入咖喱后注意多搅动防止粘锅。

很简单，很美味，咖喱肉丸。