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中种面包口感松软，湿润，组织细腻。但是它绝对不是一款高性价比的面包，因为等待时间长达两天，而且一出炉就会被吃货们瞬间秒杀的一个不剩。但是这些丝毫不能影响我对中种面包的狂热。爱烘焙的你懂的。
原料：1 中种面团 面粉150克 酵母3克 白糖 50克 牛奶150克
2 主面团 面粉 150克 牛奶70克 盐 3克 玉米油 30克
3 表面装饰 蛋黄液 芝麻
做法：
1 原料。提前一天把原料1混合，放入冰箱冷藏发酵，做成中种面团。
2 把原料2和中种面团放入面包机，反复启动普通面包程序揉面3次，共30分钟。
3 面团扩展。
4 取出面团，手工把玉米油揉进面团里。
5 放入面包机盖盖发酵。
6 面团发到2.5倍大。
7 取出面团反复擀压排气。
8 分割面团，擀开，抹豆沙，顺长卷起。
9 放入烤盘，刷蛋黄液，撒芝麻，放入烤箱中层2次发酵。
10再次发到1.5倍大后，烤箱160度上下火 烤20分钟即可.
11时间到后立即取出，放至温热时装入保鲜袋，密封室温保存即可。
