私房菜：黑椒土豆片

土豆含有丰富的膳食纤维，其含量与苹果一样多。因此胃肠对土豆的吸收较慢，食用土豆后，停留在肠道中的时间比米饭长的多，所以更具有饱腹感，同时还能帮助带走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。

土豆是一种碱性素菜，有利于体内酸碱平衡，调整体质，长期食用可以变身碱性易瘦体质。此外，土豆还含有多种维生素以及抗氧化的多酚类成分，能帮助体重减轻。

原料：土豆5个

辅料：黑胡椒末、盐、油适量

做法：

1、土豆洗净后，去皮，再洗净，然后放进清水里浸泡；即使是马上处理，也要把土豆浸泡在清水里，以免发黑；

2、去皮的土豆，用工具切好形状；也可以直接用刀切成1CM厚的片；同样浸泡在清水里；

3、取适量黑胡椒末、盐混合均匀；

4、将土豆片漂洗干净后，沥干水分，平铺在铺了锡纸的烤盘上；

5、用厨房用的油刷子，在土豆片均匀地刷一层植物油；

6、将第3步调好的调料，均匀地撒在土豆片上；烤箱预热180°，将土豆片放进烤箱烤20分钟；20分钟后，黑椒土豆片做好咯~！

碎碎念：

1、烤制时间，根据自家烤箱功率调节；

2、喜欢吃辣的亲，也可以用辣椒粉。