私房菜：双椒炒火腿

火腿肠含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养，还具有吸收率高、适口性好、饱腹性强等优点，还适合加工成多种佳肴。

原料：火腿380g，青椒1个，甜椒1个

辅料：盐、生抽、白糖适量

做法：

1、火腿肠去掉包装，切成方块状；选购火腿肠时，如果发现胀袋、或者火腿肠表面发粘，说明产品已经发生变质，请勿购买。

2、青椒、甜椒分别去蒂去籽，洗净，切成同火腿肠大小的块状；

3、热锅里倒入适量油烧热，将火腿肠放进锅里，翻炒；

4、随后放入青椒、甜椒翻炒均匀；

5、调入生抽；

6、调入白糖；

7、调入适量盐，翻炒均匀；青椒、甜椒断生后，即可起锅。

碎碎念：

1、选购火腿肠时，如果发现胀袋、或者火腿肠表面发粘，说明产品已经发生变质，请勿购买。