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飘香的下午茶点——布列塔尼酥饼

青青草的小厨
2014/3/6 15:33

 

 

 

   上午,预约了牙医,准备拔掉三颗智齿中的最后一颗,三年前拔掉了右边的上下两颗,解决了每年困扰我几次的牙痛,没想到左上边又长了一颗,你说我这是啥情况,很多人都不长,我却一长就三,这上面的虽不痛,长着总有点不适,还是痛下决心,拔去它,以免后患。

    没事又来花店逛逛,以前的我总觉得侍弄花草麻烦,总是养不好,现在觉得阳台上有点绿色真的是很好,或许人总是在变的,现在看看这些花草,感觉很舒心,没事的时候松松土,剪剪枝,看看这些有生机的绿色,养心养眼呀。

    这两天本来因为没休息好,头有点痛,本是不应该喝咖啡的,可还是给自已冲了杯黑咖啡,速溶的,没想到还治好了头痛,说不定哪天又会心血来潮的给自已去捣鼓个咖啡机回来,自已现磨的还是要好喝吧。现在还是控制着不买,因为自已还不宜喝太多。

    又碎碎念了许多,前言不搭后语的,总归是留给自已的,大家还是看看我做的好吃的吧。

    这酥饼是在朋友的博客里看到的,说做的很好吃,又拖了一段时间,总算是做好了,很酥很香,不过黄油量大,一次不宜多尝啊。

材料:

无盐黄油120克、糖粉60克、盐1/4小匙、香草精1/4小匙、蛋黄1个、低筋面粉130克、进口无铝泡打粉1/4小匙、杏仁粉15克,鸡蛋液少许(涂表面)

 

做法:

1、将糖粉、香草精、盐加入软化黄油中。

2、用橡皮刮刀翻拌均匀。

3、加入1个蛋黄。

4、继续翻拌均匀。

5、将面粉筛入黄油中。

6、再加入杏仁粉。

7、用橡皮刮刀拌匀成面团,用保鲜膜包好,冷藏30分钟以上。

8、将面团搓成长圆柱形。

9、切成约5毫米厚的饼干片,刷上蛋黄液,用叉子画上交叉线条。

10、烤箱上下火150度预热10分钟,放入饼干胚,烘烤约15至20分钟,关火后焖10分钟即可。

 

 

 

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