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昨天中午在厨房里看到新鲜的磨菇和青椒，批萨二字马上蹦出脑海。老爸正在切猪头肉，马上计划DIY一款简单的披萨。正好今天妈妈和姑妈在这边，晚上给她们做点宵夜，傍晚立马行动，买了红椒，洋葱，火腿肠。
貌似圆边的更圆润好看
拉出好长的丝哦~诱人吧~自己做的就是料足，吃的过瘾，哈哈~
出炉半小时就被家人全扫荡光了，历时4个小时做出来的，半小时就搞定，这速度……
【披萨饼胚制作】（分量：两个8寸的面坯）
材料：
高筋面粉260克、温水160克、酵母4克、白糖16克、盐3克、黄油20克
做法：
1、除黄油外的其它材料放入面包机桶内。（先液体后粉状的）
2、面包机启动和面程序15分钟。
3、和面结束后加入20克的黄油。（黄油提前在室温下软化），第二次启动和面程序30分钟。（和好的面团是拉出薄膜的扩展阶段）
4、将面团放入干净的盆中，盖上保鲜膜，放入烤箱上层发酵。下层放一盘热水。期间要及时更换热水。
5、面团发酵至2.5倍大，手指沾干面粉，戳一个洞，不塌陷不回缩就是发好了 。
6、将发酵好的面团取出，将面团内的空气揉出，再静置15分钟松弛。
7、醒好的面团分成两份。取其中一份用擀面杖将面团擀成面饼。（面饼要比8寸派膜稍大一些）
8、派盘刷上少量的橄榄油，把面饼放入派盘内，多出的部分卷起来。饼胚用叉子戳些小洞防止烤制时膨胀。（可以多戳些小洞）
9、开始做火腿花边的面坯，将另一份面团分割出2小分，分别用擀面杖将面团擀成长方形，要能包的住一根火腿肠哦。（如图9）
10、把火腿肠包裹到面团中，切成1.5CM左右的小段，用擀面杖将大分的面团擀成8寸大的面饼
11、把面饼铺入刷好橄榄油的派盘中，再把火腿肠段一面沾上少许的水，分别排入派盘边缘（如图11），饼胚用叉子戳些小洞防止烤制时膨胀。（可以多戳些小洞）。
12、两款不同边的面坯就做好了，盖上保鲜膜在室温下醒发10分钟。
【 猪头肉火腿披萨制作】材料：青、红甜椒各半个、小火腿6个、口磨3、、洋葱1/4个、披萨酱2大匙，马苏里拉奶酪200克，蛋黄液一个（刷面坏边缘用）材料分别处理好，如上图，分别切成片和丝。
做法：
13、把两盘面坯放入预热好200度的烤箱中烤8分钟后取出。
14、面团中间均匀的刷上披萨酱。
15、铺上少许马苏里拉奶酪丝。
16、铺上口磨。
17、再铺上一层许马苏里拉奶酪丝。
18、铺上土豆片和洋葱丝。
19、再铺上火腿片和猪头肉片，青红椒，马苏里拉奶酪丝。
20、 喜欢拉丝多些的，可以多撒些马苏里拉奶酪丝 。
21、边缘刷上蛋黄液。
22、另一份也根据上述方法铺好陷料，刷好蛋黄液。
23、放入预热好2出境0度的烤箱中烤20分钟后取出。
24、放入预热好2出境0度的烤箱中烤20分钟后取出。
香喷喷的披萨出炉啦~卖相不错吧，哈哈~能拉出好长的丝哦~
