火腿肠卷饼

白菜苔是白菜在春天抽出的嫩苔，只有每年春节前后的一个多月时间里有，过了这个时段的白菜苔就开花结籽没办法吃了，特点是清脆，爽口，甜嫩。 火腿肠卷饼简单好做，颜色搭配好看，孩子很喜欢哦！

主料：面粉 糯玉米粉 鸡蛋  火腿肠 白菜苔

辅料：油 盐 葱 黑芝麻

将材料准备好，再把白菜苔去叶，去皮，将面粉，玉米粉，鸡蛋，盐，黑芝麻，葱，清水调成糊， 水烧开，加少量油，盐，放菜苔焯一下。

适量油，倒入面糊，凝固后翻面，半根火腿肠和菜苔码在饼的一端，将饼卷好，烙好出锅。

小提示：白菜苔焯的时间不宜过长，以免失去清脆的口感。