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东菱引领面包机革命
BM1350-A面包机——自动撒果料面包机
为什么要选用BM1350-A？
标准12菜单，一键式普通面包轻松做
自动撒果料和迪艾法的完善结合
迪艾法：可以做99种面包，有个自动撒果料，又进一步拓展了美食的品类，且口感上有了很大的提升，神马面包机都是浮云！
BM1350-A面包机的面板一目了然，操作简单！
自己做面包的好处：
1、好吃
2、健康
3、新鲜
4、便宜
5、乐趣
所以在‘三八妇女节”到来时，给老婆大人或是闺蜜送上这样一台“高富帅”将会是一个正确的选择哦！
今天先给大家用这台BM1350-A面包机做一个超级简单又美味的面包【红糖酥皮面包】
这个面包采用的是烫种法，口感细腻、柔软
【红糖酥皮面包】
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份量：6个，约85g每个
烫种：高筋粉20g、滚水100g
主面团：高筋粉190g、低筋粉65g、酵母3.5g、细砂糖30g、精盐3g、全蛋液40g、温水36g、黄油35g
红糖酥皮材料：黄油50g、过筛红糖50g、全蛋液15g、低筋面粉50g
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烫种做法：
1、滚烫开水冲入称好份量的高粉内
2、用手动打蛋器快速搅拌均匀，待冷却后盖上保鲜膜，冷藏保存12-48小时都可
红糖酥皮做法：
1、准备所需食材
2、黄油室温软化好后分别加入过筛红糖和蛋液
3、用电动打蛋器打至松发状态后筛入低粉
4、用橡皮刀搅拌均匀后，装入裱花袋内备用
主面团做法：
准备所需食材
1、将蛋液、烫种、温水、砂糖、盐先倒入面包机内桶（盐和砂糖要分边放）
2、再倒入低粉、高粉，最后倒入酵母（酵母不要直接接触底下液体）
3、盖上机盖，将菜单按指示按到和面档（每次和面20分钟），启动一次和面
4、听到结束指示音后，打开机盖，倒入室温软化好的黄油，再次启动一次和面
5、第二次和面后的面团样子（破洞边缘光滑，基本能拉出膜），接着再按一次和面
6、第三次和面后的面团样子（可以轻易拉出漂亮的薄膜），已经到达扩展阶段
7、取掉面包机中间的搅拌棒，将面团稍加整理后放在中间
8、将菜单按到发酵功能（1小时）开始基本发酵，发至2-2.5倍大
9、发酵好的面团，用食指蘸少许粉插入面团中间，不会塌陷就表明已经发好了
10、将面团取出，用手掌将面团挤压排气
11、将排好气的面团分成6份，揉搓滚圆，盖上保鲜膜松驰20分钟
12、将松驰好的面团再次整理滚圆，均匀放至烤盘内送入烤箱二次发酵，发至面团的2-2.5倍大（如果烤箱不自带发酵功能的，现在天冷，就要在烤箱底部放上一碗80度以上的热水，以提高烤箱内部温度进行发酵）
13、在发酵好的面团表面挤上红糖酥皮材料（按图所示，绕圈挤）
14、依次挤好其余面团
15、送入预热好后的烤箱，180度，中层，约15分钟（时间和温度按自家烤箱脾气为准）
16、将烤好的面包取出趁热食用（如在第二天食用，可以将面包放入微波炉内叮上20秒即可）
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啰哩叭嗦：
一、烤箱温度和时间一定要按自家的烤箱脾气为准，每个品牌的温度都会有所不同
二、红糖酥皮材料可以在面团二次发酵时制作备用
三、烤箱温度要提前15-20分钟预热
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【红糖酥皮面包】献给所有的女人们！
祝“三八节”快乐！
